查詢熱線 : 852 2366 0328

膽固醇

什麼是膽固醇?

膽固醇是一種臘質、脂肪狀的物質,存在於身體每一個細胞,是細胞
的必需物質。它可由身體的肝臟細胞製造,亦可從食物中吸取。


正常人可因應從食物攝取膽固醇之多少,而自動調節製造膽固醇之多
少,而自動調節製造膽固醇的份量。若自動調節失調,過多的膽固醇
被製造,引起血管閉塞,甚至引起心臟病及中風等。


膽固醇有好有壞

極低密度或低密度脂蛋白膽固醇 (VLDL / LDL)是「壞」的膽固醇,
負責從肝臟將脂質攜帶至全身各組織,是造成血管阻塞、硬化的元
兇。

高密度脂蛋白膽固醇 (HDL),是「好」的膽固醇,可將黏在血管上多
餘的低密度脂蛋白膽固醇運送回肝臟,有保護血管的功能。


膽固醇的重要性

1. 人體細胞膜的主要成份,缺乏時細胞就無法完整。
2. 幫助身體運用維他命 D。
3. 製造腎上腺素荷爾蒙、性荷爾蒙的要素。
4. 促進碳水化合物的新陳代謝功能。
5. 保護紅血球不被破壞,增長紅血球壽命,預防貧血。


所以如果膽固醇含量長期過低,亦可引致:

1. 思考力下降,反應遲鈍。
2. 提早衰老,加速死亡。
3. 血管失去膽固醇的保護,變得脆弱易破裂。
4. 心肌細胞衰退,抗癌能力下降。
5. 性功能減退,影響生育能力。


但如膽固醇過高,會引致動脈硬化及血管阻塞,使器官無法獲得足夠
的氧氣及養份,若發生在心臟會引起心肌梗塞;在腦部則可引致中風。


遺傳基因和生活方式決定了一個人的膽固醇的種類以及含量,吸煙、
高脂肪飲食結構和缺乏運動等都可以增加低密度膽固醇而降低高密度
膽固醇。瞭解自己膽固醇種類和水平的最好辦法,就是找醫生進行血
脂檢測。


避免體內膽固醇過高,應注意

1. 減少進食膽固醇的食物。
2. 應多進食高纖維食物如生果、蔬菜、豆類。
3. 適量運動(如游泳、跑步等)可增加高密度脂蛋白(HDL)
4. 適量飲酒有助血液循環,使血塊不易積聚。
5. 戒煙。
6. 保持心情輕鬆。


高膽固醇之藥物療法

如果通過飲食調節台或運動,「不好」的膽固醇含量仍然很高或不夠
好,醫生可能就會考慮使用藥物控制。


高膽固醇之治療藥物包括:


1. 樹脂(resins):
促使肝臟分泌更多膽汁酸,從而消耗更多的膽固醇。


2. 降甘油三酸酯藥物(triglyceride-lowering drugs)
可以減少甘油三酸酯的產生,並且可以去除血液中的甘油三酸酯。


3. 他汀類藥物(statins)
最廣泛使用的降膽固醇藥物。直接作用於肝臟,阻斷一種肝臟用於製
造膽固醇的物質。從而消耗盡肝細胞的膽固醇。迫使細胞去除血液中
的膽固醇。還可以幫助身體從硬化塊中再次吸收膽固醇,慢慢地疏通
血管。


防止高膽固醇之飲食方面

宜多吃:
1. 全麥麵包,麵條及紅米。
2. 橄欖油,葵花油。
3. 蒸、烤或新鮮的食物。
4. 全脫脂牛奶,低脂乳酪及芝士。
5. 魚,去皮及去脂肪的肉,大豆類製品及乾豆。
適宜少吃:
1. 甜點:芝士蛋糕,雪榚及其他零食如薯片。
2. 豬油、牛油。
3. 油炸食物。
4. 全脂牛奶及芝士。
5. 煙肉、香腸、動物內臟及貝類海產。
6. 蛋黃。